天然放养的阳澄湖大闸蟹更具竞争优势。生长环境决定了食物的营养，在大闸蟹方面就完全体验出来，尽管是同样的物种，甚至是选择了一样的大闸蟹，但是在不同的环境中去进行培养的话，发现后期长成的大闸蟹存在很明显的差别。

    就算是天下第一蟹之美誉的阳澄湖大闸蟹也是如此，在自然环境中培养的话，最好的地方就是在阳澄湖里面，这些大闸蟹从阳澄湖里面放养的话，在综合测试中，发现营养物质最丰富，基本上是没有什么脂肪的，大部分都是蛋白质和微量元素，营养价值最高。同样是放养的，放在一些小池塘里面放样，同样提供一些他们类似于阳澄湖里面的食物。

    后来发现这种培养方式最大的差异就是在微量元素方面的含量不一样，在阳澄湖里面的大闸蟹明显的微量元素在种类方面和在含量方面都要远远超过在池塘里面的大闸蟹。而在阳澄湖大闸蟹中的微量元素的种类和含量高的原因，就是与阳澄湖的环境是有关系的，在阳澄湖的开阔环境中，各类微生物非常丰富，里面的生态系统的食物链也更加丰富，造成了大闸蟹很好的营养。

    如果只是在池塘里面生长的大闸蟹的话，在营养方面含量肯定会少很多，这和正宗的阳澄湖大闸蟹是存在一定的差距的，我们在看到这些正宗的阳澄湖大闸蟹以后，发现在外观方面的光泽和感觉中都可以看出营养的差异来。