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阳澄湖大闸蟹闻名于世的原因
爱蟹屋       2015-8-20 15:10:44


阳澄湖大闸蟹闻名于世的原因,一是产量高,二是品质好。由于阳澄湖是离长江入海口最近的大型湖泊,蟹苗从海边游到这里,看看环境不错,就定居下来了,大闸蟹的出产数量比较多,又处在苏南地区,交通比较方便,所以比较出名。阳澄湖水质清冽,地质平实,水草丰茂,含氧量比较好,良好的生态环境,出产高品质的蟹。

 

备注:大闸蟹的品质高下,主要在于两个要素,一是蟹苗,二是养殖场所。“阳澄湖大闸蟹”,学名“中华绒螯蟹”,蟹苗必须选用长江苗,其它种系的苗有辽河苗、瓯江苗、闽江苗等。 养殖场所,必须是在阳澄湖水域,而不是在河道、浅滩、池塘。