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首届阳澄湖六月黄大闸蟹文化节开幕
   爱蟹屋    2016-7-22 11:11:04

7月16日,首届阳澄湖六月黄大闸蟹文化节在阳澄湖畔开幕,今年的第一批阳澄湖六月黄大闸蟹也打捞上岸。按目前阳澄湖大闸蟹的长势,一直到今年八月底,苏州市民都可以品尝到新鲜的“六月黄”。

有句谚语:“忙归忙,勿忘六月黄。”阳澄湖六月黄大闸蟹从老苏州人餐桌上的童年记忆到而今,已经成为江南夏季的一道风景。六月黄在农历六月开始上市,是阳澄湖大闸蟹的“青年蟹”,具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点。阳澄湖六月黄大闸蟹虽没成年大闸蟹个头大,但蟹黄已经肥如黄油。